¿Qué son las Carnitas de hongos Ostra?
Las Carnitas de hongos Ostra reinventan las amadas carnitas utilizando setas ostra por su notable textura similar a la carne. Este plato es una celebración de sabor y salud, prometiendo ser un éxito ya sea que se sirva en tacos, burritos o bowls.
¿Por qué te gustará esta receta?
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- Vegetariana y Fácilmente Vegana: Adaptable para cualquier preferencia dietética sin perder su sabor auténtico.
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- Sin Gluten: Un deleite sin preocupaciones para quienes evitan el gluten.
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- Fácil y Rápida: De principio a fin en solo 55 minutos, lo que la hace perfecta para cualquier día.
Ingredientes
La Estrella:
Hongos Oyster o Hongos crimini – 2 libras
Las Carnitas de hongos Oyster reinventan las amadas carnitas utilizando hongos ostra por su notable textura similar a la carne. Este plato es una celebración de sabor y salud, prometiendo ser un éxito ya sea que se sirva en tacos, burritos o bowls.
Sugerencias de Servicio
Descubre la versatilidad de estas carnitas rellenando tacos, en capas en burritos o como un topping sustancioso para una ensalada nutritiva.
Variaciones
Vegano: Asegúrate de que todos los toppings y acompañamientos sean veganos.
Sin Aceite: Usa un chorrito de caldo de verduras o agua en lugar de aceite para una versión más ligera.
Consejos de Almacenamiento
Guarda cualquier sobrante en un contenedor hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno o en la estufa para mantener su deliciosa crocancia.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer esta receta sin aceite? Sí, puedes sustituir el aceite por una pequeña cantidad de caldo de verduras o agua. ¿Cómo puedo servir estas carnitas si no soy fanático de los tacos? Son igualmente deliciosas en burritos, bowls o incluso ensaladas. ¿Qué otras setas puedo usar? Aunque las setas ostra son preferidas, las setas shiitake o portobello también funcionan bien.
Notas y Consejos de la Receta
Lograr la textura perfecta se trata de asar, así que permite que las setas obtengan bordes crujientes. Un breve marinado profundiza los sabores, haciendo que cada bocado sea un deleite.
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Carnitas de hongos oyster
Ingredients
- 2 libras de hongos oyster
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de aguacate/coco para variaciones
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de sal marina fina
- ½ cucharadita de pimienta negra
Instructions
- Preparación de las Setas: Desmenuza los tallos de los hongos con un tenedor en piezas pequeñas y finas. Corta los sombreros y agrégalos a un bol grande.
- Marinado: Combina el aceite, especias y condimentos. Rocía sobre los hongos, mezclando suavemente hasta que estén bien cubiertos.
- Horneado: Coloca las setas en una bandeja para hornear con papel y distribúyelas en una capa uniforme. Hornea a 400°F (200°C) durante 35-45 minutos hasta que estén crujientes.
- Disfruta: Sirve caliente, adornando con cilantro fresco, listo para impresionar en tu próxima noche de tacos.
