Esta deliciosacomida callejera dominicana es fácil de hacer y está llena de sabor. Simplemente guise el salami dominicano en una mezcla de tomates, ají verde,cebolla, ajo y pasta de tomate. Luego rellene con la mezcla las canasticas de cepa de apio y listo. ¡Puedes rellenar con tus comidas favoritas y disfruta!
Course: Appetizer, Main Course, Side Dish, Snack
Cuisine: Dominican
Keyword: Gluten-free, Keto, Low-Carb
Servings: 4 personas
- 1 trozo grande de cepa de apio 1 libra rallado
- 6 rebanadas de salami de tu elección cortado en cubos
- Verduras para el guiso: ajo cebolla ají verde (cubanela o morrón)
- 2 cucharadas de puré o pasta de tomate más si te gusta tener liquido extra para salsear
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de aguacate 🥑
Toppings:
- Aguacate o guacamole
- Cilantro
- Queso rallado
- Salsa picante
Rallar la cepa de apio y sazonar con 1 cucharada de aceite, sal y pimienta.
Pinte con aceite mi molde para muffins/cupcakes y cubrí los lados y el fondo con la cepa de apio rallada.
Precaliente el horno a 375 y hornee de 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas.
Mientras espera, caliente un poco de aceite en una sartén y luego agregue todas las verduras, cuando estén transparentes y fragantes agregue el salami y el puré de tomate, si está demasiado espeso agregue un poco de agua (1/4 taza), deje cocer a fuego lento durante 10 minutos a medio-bajo.
Cuando tus canastas estén listas, sácalas del molde para muffins con cuidado con una espátula.
Rellénalas con el salami guisado.